أجود أنواع القهوة والتمور

66214040


 

تشكيلات التمور في الكويت

تشكيلات التمور في الكويت

تشكيلات التمور في الكويت

 

يُعرف التمر بأنَّه ثمار شجرة النخيل و هو اقدم فاكهة كما انه من الأغذية الرئيسية في منطقة الشرق الأوسط منذ القدم لذا كثيرا ما نصادف محل تمور في الكويت والتي تتوفر أيضا عن أي محل قهوة عربية فيها ، ويعدُّ نخيل التمر من الأشجار دائمة الخضرة ، و توجد أنواع كثيرة للتمر حول العالم و لكل نوع فوائده و مميزاته سنتطرق اليها الان . .

انواع التمر :

كما ذكرنا يوجد انواع كثيرة من التمور في العالم بحيث يوجد في العالم العربي  3000 نوع من التمور مسجلة في منظمة الفاو  و هي منظمة الاغذية و الزراعة .

1 / تمر العجوة :

تشكيلات التمور في الكويت
تشكيلات التمور في الكويت

العجوة هي أحد افضل أنواع التمور وأغلاها ثمناً ، موقع زراعتها المشهور هو المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية ; و تعرف العجوة بحجمها الصغير و شكلها الدائري و كذا طراوتها كما انها جد غنية بالمعادن و الكربوهيدرات، والبروتينات و الألياف ، والفيتامينات ، و كل العناصر الغذائية الاساسية و طبعا لا تتوفر في المدينة المنورة فقط يمكنك ايجادها في أي محل تمور في الكويت.

2 / تمر العنبر:

تمر العنبر من أهم تشكيلات التمور في الكويت
تمر العنبر من أهم تشكيلات التمور في الكويت

هذا النوع من التمور ايضا مشهور في المدينة المنورة و أجود انواع التمور وأغلاها سعراً و يسمى بتمر العنبرة . يعتبر تمر العنبر ثاني أشهر أنواع تمر المدينة بعد تمر العجوة ، ويتميز بلونه الأحمر العنبري ، وشكله المستطيل ، وكذلك القوام اللين كما انه معروف بفوائده الكبير و احتوائه على العديد من العناصر الغذائية; حيث تجعلك تشعر بالشبع بمجرد تناوله لثلاث او خمس حبات من تمر العنبر.

3 / تمر الصفاوي :

يتميز تمر الصفاوي أو الصفاوي ، بحجمه الكبير والاعتدال في الحلاوة ، و يأتي الطلب على هذا النوع من التمور بكثرة و ذلك لقدرته الكبيرة على البقاء لمدة طويلة ; كما أن لونه لا يتغير ولا يصيبه التلف اثناء التخزين مثل باقي الاصناف .
يزرع تمر الصفاوي تحديداً في المدينة المنورة لكن يمكن العثور عليه في محلات بيع التمور في جميع المدن الاخرى ، كما يحتوي تمر الصفاوي على العديد من خصائص الشفاء لاحتوائه على كميات كبيرة من المعادن المفيدة للجسم .

4 / تمر البرحي :

تمر البرحي
تمر البرحي

يمتاز هذا الصنف من التمور بصفات تميزه عن باقي أصناف التمور في منطقتنا العربية ; حيث يتميز بطعمه السكري وانخفاض نسبة البكتين به ; هذا ما يجعله متوفرا في الاسواق في وقت مبكر مما يعود بارباح هائلة في وقت سريع و ذلك لإقبال المستهلك على شرائه لما يتمتع به من صفات; كما تتميز حبات تمور البرحي بلون أصفر قريب للبرتقالي ، وشكل دائري تقريباً متوسطة الحجم إلى كبيرة.

5 / تمر الصقعي :

تمر الصقعي من أهم تشكيلات التمور في الكويت
تمر الصقعي من أهم تشكيلات التمور في الكويت

هو نوع من أنواع التمور التي تنتجها محافظة الخرج في المملكة العربية السعودية .يعد تمر صقعي من الأصناف الشهيرة و الاكثر طلبا ;ويتميز الصقعي بشكله المميز ولونه الأحمر وتكون قمة التمر بلون أصفر يميز الصقعي عن غيره . في الغالب يتم حشو الصقعي بكل من المكسرات و الهيل حتى يقدم كضيافة و كهدايا للزوار والأهل .

6 / تمر السكري :

ينحدر التمر السكري من فصيلة خاصة من أشجار النخيل ; يعتبر التمر السكري أحد ألذ أنواع التمور و أكثرها جودة . يتميز التمر السكري بمذاقه الحلو اللذيذ ولونه الذهبي المائل للبني ، ويأتي بقوام مقرمش و رطب بعض الشيء .

7 / تمر الزهدي :

تعتبر تمور الزهدي العراقية من اكبر الأصناف العراقية انتاجا ً وتستهلك تمور الزهدي على قسمين القسم الأول للأستهلاك المباشر ; أما القسم الثاني فيذهب إلى الصناعات القائمة على التمور المختلفة و منها السكر السائل ، الدبس ، الكحول ، الخل ، الخميرة ، ….. إلخ .
وذلك لتميز هذا الصنف بمزايا جيدة جدا ً ومن أهمها كمية السكر الموجودة فيه .

8 / تمر المجدول :

يسمى هذا النوع من التمر بإسم  “ملكة التمر” لأنه قوي الطعم وناعم الملمس ، ويتميز بحجمه الكبير حلو المذاق ، يستخدم في صناعة بعض العصائر، و هو متوفر على مدار السنة ;أفضل مكان لإيجاد المجدول هو مصر لكنه متوفر ايضا بمحل تمور في الكويت .

9 / دقلة نور :

 

تمور دقلة نور
تمور دقلة نور

تلقب هي الاخرى بسيدة التمور و اصابع الضوء و هي ايضا من اجود انواع التمور ;ينتج هذا النوع من التمور بالجزائر فهي غنية بالطاقة كما تحتوي على العديد من المعادن .

10 / الخلاص :

ينتشر هذا النوع من التمور في السعودية ، ويتميز بالحفاظ على نكهته حتى بعد فترة طويلة من و يتميز بلونه الأصفر، و مذاقه الحلو ; ويقدم عادة مع القهوة العربية في المناسبات التي يمكنك الحصول عليها محل قهوة عربية في الكويت .
كما يعتبر الخلاص من التمور الغنية بالاليف و المعادن ;كما يمد الجسم بالطاقة و يقوي مناعة الجسم .

محل تمور في الكويت :

كما نعلم تعتبر التمور رمز من رموز الضيافة و الكرم في كل الدول العربية خاصة في الشرق الاوسط كالسعودية و الكويت ;فلا تخلو اي مناسبة من التمور بأنواعها ;و يمكن العثور عليها داخل محل التمور بالكويت ; فهي شائعة نوعا ما كما يمكن العثور عليها مشكلة و جاهزة لتقدم في الهدايا و المناسبات .

أفخر أنواع التمور في الكويت

أفخر أنواع التمور في الكويت

أفخر أنواع التمور في الكويت

يعتبر التمر من أكثر الثمار ذائعة الصيت في العالم العربي قاطبة، وفي منطقة الشرق الأوسط بشكل خاص. وذلك لما تحمله من فوائد جمة على صحة الإنسان. وبالنظر للظروف المناخية المواتية لنمو هذا النبات، والتي تتميز بها منطقة الخليج العربي، فقد انتشرت زراعته وإنتاجه وتسويقه على نطاق واسع في دولة الكويت. حيث يكاد لا يخلو حي أو مجمع تجاري من محلات بيع التمور. وقد تفننت هذه المحلات بأساليب تحضيرها وتقديمها وبيعها للتمور، مع أفخر أنواع الشوكولا والمكسرات، ولن ننسى بالتأكيد رفيق جلسات السمر القهوة العربية الساحرة.

أفضل أنواع التمور في الكويت
التمر من أكثر الثمار ذائعة الصيت في العالم العربي قاطبة

معلومات عامة عن التمور:

تنمو التمور على شكل عناقيد في أعالي شجر نخيل التمر، والذي يعد من الأشجار دائمة الخضرة; حيث يصل طولها إلى 25 متر تقريبا. ويتطلب النخيل من خمس إلى ست سنواتٍ لينتج أول محصول. يتراوح طول أوراق النخيل ما بين 3 إلى 7 أمتار. لثمرة التمر شكل بيضوي بطول يتراوح بين (20-60) ملم; بينما تختلف أقطار هذه الثمرة حسب النوع ودرجة النضج ما بين (8-30) ملم.
يعرف وقت نضوج الثمرة ودرجته من لونها،;حيث تتحول من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر.
تتألف ثمرة التمر من نواةٍ صلبة، محاطة بطبقةٍ لحمية كثيفة، ومن ثم طبقة ورقية أشبه بالغلاف تسمى القطمير. عادة ما يتم حصاد التمور على امتداد فصل الخريف وصولاً لبداية فصل الشتاء; حيث يكون المحصول قد أتم نضوجه بشكل كامل.

أفخر أنواع التمور في الكويت
يتم حصاد التمور على امتداد فصل الخريف وصولاً لبداية فصل الشتاء

وفيما يلي سنأخذ لمحة مختصرة، عن باقة من أفضل أنواع التمور الموجود في المنطقة العربية عموما، ودولة الكويت بشكل خاص. كما ويمكن تصنيف التمور بناء على نوع السكر التي تحتويها إلى نوعين أساسيين:

  • الأصناف التي تحتوي بشكلٍ رئيسي على سكر السكروز.

 

  • الأصناف التي تحتوي بشكلٍ رئيسي على سكر الجلوكوز والفركتوز.

 

ومن أشهر أصناف التمور:

عجوة المدينة:

هو واحد من أفضل أنواع التمور في الكويت. ويصنف بالمرتبة الأولى من حيث الشهرة والانتشار على مستوى العالم. تتميز هذا التمور بشدة حلاوتها، وهي من الطعام المفضل لسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم، وأتى على ذكره في الحديث الشريف، فعن رسول الله، صلى الله عليه وعلى آله وصحبه وسلم: ((من تصبح كل يوم سبعة تمرات عجوة لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر)); حيث يؤكد هذا الحديث على دور التمر في الوقاية والعلاج من الأمراض الجسدية والنفسية. بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من العناصر المهمة; مثل: الكالسيوم، والزنك، والمغنيسيوم.

عجوة المدينة واحد من أفضل أنواع التمور في الكويت
عجوة المدينة واحد من أفضل أنواع التمور في الكويت

البرحي:

وهو من أشهر أنواع التمور، وتعتبر دولة الكويت من أكثر الدول إنتاجاُ لهذا النوع على مستوى المنطقة بأسرها. من أهم مميزاته لونه الأصفر وليونته وحلاوته العالية، والتي تنتج من احتوائه على كل من سكر الجلوكوز والفركتوز. يمتاز بخصائصه المسرعة لعملية الهضم; لذلك يوصى بتناوله بعد الأكل مباشرة.

يشير الخبراء في مجال زراعة التمور، بأن الرطوبة الشديدة السائدة في الكويت أثناء موسم زراعة التمور، تعجل من نضوج البلح البرحي الأصفر، ليتحول خلال أيام معدودات إلى تمور بنية اللون لزجة، يصعب عملية تسويقها قبل معالجتها في معامل تصنيع التمور; لذلك يفضل أصحاب بساتين النخيل جنيه وجمعه قبل ذلك.

البرحي من أشهر أنواع التمور

يمتاز التمر بخصائصه المسرعة لعملية الهضم، لذلك يوصى بتناوله بعد الأكل مباشرة

سكري القصيم:

تعود تسمية هذا التمر إلى أكثر الأماكن شهرة في زراعته وهي مدينة القصيم في السعودية. وهو من أحسن أنواع التمور وأجودها، ومن أكثرها انتاجاً في المنطقة العربية. لحبات ثمار هذا التمر لون أصفر بني مميز، وحجم متوسط إلى الصغير. وهو مشهور بقوامه الهش وليونته العالية ومذاقه الحلو المميز. ولهذا النوع من التمر فوائد جمة على صحة الكبد وفوائد في الحد من التوتر وتهدئة الأعصاب.

أفخر أنواع التمور في الكويت

ولهذا النوع من التمر فوائد جمة على صحة الكبد وفوائد في الحد من التوتر وتهدئة الأعصاب

الصقعي:

يشتهر هذا النوع بشكله البيضوي، ويتداخل اللونين الأحمر والأصفر بنفس الثمرة ;بحيث يكون رأس الثمرة أصفر أو ذهبي اللون بينما باقي جسمها أحمر. يتم وبشكل واسع حشو هذا النوع من التمور بمختلف أنواع المكسرات والهيل ويقدم بالأفراح والمناسبات مع القهوة العربية.

أفخر أنواع التمور في الكويت

يشتهر هذا النوع بشكله البيضوي، ويتداخل اللونين الأحمر والأصفر بنفس الثمرة