أجود أنواع القهوة والتمور

66214040


 

القهوة العربية تراث وأصالة في الكويت

محل فنجان وتمرة لبيع التمور و القهوة العربية في الكويت

القهوة العربية تراث وأصالة في الكويت

القهوة العربية تراث وأصالة في الكويت
القهوة العربية تراث وأصالة في الكويت

القهوة العربية تعتبر من المنبهات التي تشرب ساخنة ، و يتدرج لونها على حسب درجة تحميص حبوب القهوة ، ما بين اللون الأصفر و البني و الأسود ، و تعتبر القهوة العربية من المشروبات الأصيلة لدى دول الخليج ، و رمز من رموز الكرم و حسن الضيافة ، فيعتبر شرب القهوة العربية لدى دول الخليج بجانب قطع التمر من التقاليد الراسخة لديهم .

فتعتبر القهوة العربية من المشروبات التراثية و التي لا يخلو منها أي منزل خليجي ، حيث تعتبر من أساسيات الضيافة و الترحيب ، و تعقد لها مجالس خاصة تسمي بالقهوة أو الشبه أو الديوانية ، كما توجد طقوس خاصة بتقديم القهوة العربية .

عادات و تقاليد تقديم القهوة العربية :-

عادات و تقاليد تقديم القهوة العربية
عادات و تقاليد تقديم القهوة العربية

عادات و تقاليد تقديم القهوة العربية موجودة في جميع دول الخليج ، و لكن قد تختلف بعض هذه الطقوس من بلد لآخر إلا أنها تتشابه كثيراً في مجملها
توجد طقوس خاصة بتقديم القهوة العربية في المجالس في دول الخليج و التي تحترم و لا يمكن التنازل عنها

فمن عادات تقديم القهوة العربية :

  • قيام المقهوي و هو الذي يصنع القهوة ، بتحميص حبات القهوة لكل شخص على حدا و يقوم بطحنه في وعاء حجري ، و من ثم يقوم بغلي القهوة في إبريق من النحاس على الحطب ، و بعد نضجها يقوم بإضافة بعض المنكهات الخاصة بالقهوة العربية مثل الهيل أو المسمار.

 

  • و من الواجب على المقهوي مسك الدلة باليد اليسرى ، و تقديمه للقهوة باليد اليمنى ، حيث يعتبر تقديم القهوة باليد اليسرى إمتحان و عدم إحترام الضيف.

 

  • كما يجب ملئ فنجان القهوة إلى منتصفه فقط ، حيث يعتبر زيادة كمية القهوة عن منتصف الفنجان دلالة على أن الضيف غير مرحب به ، و رغبة المضيف في رحيله سريعاً.

 

  • يجب على المقهوي الإستمرار في الوقوف بجانب الضيف حاملاً الدلة ، لصب القهوة للضيف فوراً عند إنتهائه من شربها.

 

  • فمن التقاليد أن يستمر المضيف في صب القهوة للضيف فور الإنتهاء من شرب القهوة ، حتى يقوم الضيف بهز فنجان القهوة و التي تعتبر إشارة من الضيف على الإكتفاء من شرب القهوة ، أو أن يقول تكرم ، و عادة ما يشرب الضيف ثلاثة فناجين من القهوة العربية .

توجد مسميات خاصة بعدد فناجين القهوة :

مسميات خاصة بعدد فناجين القهوة
مسميات خاصة بعدد فناجين القهوة

فيسمى الفنجان الأول الهيف :

و يكون هذا الفنجان خاص بالمضيف ، فيشرب المضيف القهوة قبل الضيف : ليثبت له عدم وجود أي أذى بالقهوة

الفنجان الثاني فنجان الضيف :

حيث يشربه الضيف ، و يعتبر ذلك دلالة للإكرام و المعزة

الفنجان الثالث يسمى بفنجان الكيف :

فيشربه الضيف للإستمتاع بطعم القهوة

الفنجان الرابع يسمى فنجان السيف :

شرب الضيف لهذا الفنجان يعتبر دلالة على وقوف الضيف مع مضيفه إذا تعرض لأي أذى أو إعتداء.

  • كما يمكن تقديم قطع من التمر مع القهوة العربية ، للتخفيف من مرارة القهوة و خاصة إذا كانت خالية من السكر.

طريقة عمل القهوة العربية :-

طريقة عمل القهوة العربية
طريقة عمل القهوة العربية

سنعرض طريقة عمل القهوة العربية ، فالقهوة العربية تعتبر مختلفة في تجهيزها عن الأنواع الأخرى ، فهي تحتاج إلى دقة و خبرة في إعدادها للحصول على المذاق المميز ، كما توجد بهارات خاصة بالقهوة العربية .

طريقة عمل القهوة العربية:-

المقادير:-

  • 2 ملعقة كبيرة من القهوة
  • 2 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون
  • ربع ملعقة من الزعفران
  • 2 كوب ماء

طريقة تحضير القهوة العربية :-

  • يوضع الماء في الإناء الخاص بعمل القهوة ، و يترك على النار حتى الغليان.

 

  • توضع القهوة ، و تترك لتغلي على نار هادئة لمدة 10دقائق.

 

  • تترك القهوة حتي تركد الحبوب الخشنه في قاع الدلة ، و من ثم نقوم بتصفيتة القهوة من الشوائب.

 

  • توضع المنكهات من الهيل المطحون و الزعفران في الدالة ، و يوضع فوقها القهوة بعد تصفيتها.

 

  • نقوم بغلق الدالة و الإنتظار قليلاُ قبل تقديمها.

 

طريقة عمل بهارات القهوة العربية :-

طريقة عمل بهارات القهوة
طريقة عمل بهارات القهوة العربية

للقهوة العربية بهارات خاصة ، تضفي لها مذاقاً مميزاً و نكهة رائعة .

مكونات و طريقة تحضير القهوة العربية :-

  • ربع كوب من الهيل المطحون.
  • 2 ملعقة من القرنفل ( المسمار ).
  • ملعقة من الزنجبيل .
  • 3 ملاعق من القرفة
  • نصف ملعقة من الزعفران.

تخلط جميع المكونات جيداً ، و تحفظ في وعاء محكم الغلق لحين الإستخدام .
تكسب هذه البهارات نكهة رائعة و مذاقاً مميزاً للقهوة العربية .

فوائد القهوة العربية

فوائد القهوة العربية

فوائد القهوة العربية

فوائد القهوة العربية
فوائد القهوة العربية

القهوة العربية من المشروبات الشائعة في جميع الدول العربية و خاصة دول الخليج ، فلا يخلو أي بيت عربي من وجود القهوة ، فأغلب الأشخاص يشربون القهوة بشكل يومي ، لذا سنعرض لكم فوائد القهوة العربية للجسم و أضرار الإفراط في تناولها .

القيمة الغذائية للقهوة العربية :- 

القيمة الغذائية للقهوة العربية
القيمة الغذائية للقهوة العربية

يحتوي كوب من القهوة العربية على :

  • 5 سعر حراري
  • 92 ملليجرام كافيين
  • 246.69 ماء
  • 0.42 جرام كربوهيدرات
  • 0.05 ملليجرام حديد
  • 2 ملليجرام صوديوم
  • 5 ملليجرام كالسيوم
  • 0.74 جرام بروتينات
  • 7 ملليجرام فوسفور
  • 10 ملليجرام مغنيسيوم
  • 124 مليجرام بوتاسيوم

فوائد القهوة العربية :-

فوائد القهوة العربية
فوائد القهوة العربية

القهوة العربية لها العديد من الفوائد الصحية للجسم

  • تساعد القهوة العربية من تحسين عملية الهضم : حيث تعزز من عمل الجهاز الهضمي ، و أيضاً تعالج المشاكل الخاصة بإضطرابات المعدة و الإمساك

 

  • تساعد القهوة العربية في التحكم بمستوى ضغط الدم : إحتواء القهوة العربية على البوتاسيوم يساعد بشكل كبير على الحافظ على مستوى ضغط الدم ، كما تحتوي على نسبة قليلة جداً من الصوديوم

 

  • تساعد القهوة العربية في التخفيف من التوتر : حيث تعمل القهوة العربية على تنشيط مادة السيروتونين و الأوكسيتوسين و أيضاً الأندروفين الموجودين بالمخ ، مما يؤدي إلى تحسين المزاج و رفع الحالة المعنوية و يخلص من الشعور بالإكتئاب

 

  • تقي القهوة العربية من خطر الإصابة بمرض الزهايمر : حيث تساعد القهوة العربية على التعزيز من صحة المخ ، و تقي من تدهور وظائف المخ و الأعصاب ، و بالتالي تقي القهوة العربية من الإصابة بالشلل الرعاش ، كما تساعد في تقوية مناعة الجسم

 

  • تعزز القهوة العربية من صحة الأسنان : تحتوي القهوة العربية على خصائص مضادة للبكتيريا ، تعمل على التخلص من بكتيريا الفم و إلتهابات اللثة ، و علاج مشاكل الأسنان ، كما تقي من الإصابة بسرطان الفم

 

  • تساعد القهوة العربية على الوقاية من الإصابة بالسرطان : حيث تحتوي القهوة العربية على مضادات أكسدة تعمل على التخلص من الخلايا السرطانية في الجسم ، و محاربة الجذور الحرة ، كما تساعد القهوة العربية على تجديد خلايا الجسم

 

  • تساعد القهوة العربية على تعزيز صحة البشرة : تحتوي القهوة العربية على مضادات إلتهاب تساعد في علاج مشاكل البشرة كإلتهابات الجلد و جفافه و أيضاً علاج حب الشباب ، و إزالة خلايا الجلد الميت

 

  • تساعد القهوة العربية على التعزيز من صحة الشعر : لإحتواء القهوة العربية على مضادات أكسدة ، تساعد في علاج مشاكل الشعر مثل تساقط الشعر

فوائد القهوة العربية بالهيل :-

القهوة العربية بالهيل
القهوة العربية بالهيل

توجد عدة فوائد للهيل في القهوة العربية ، بالإضافة إلى طعمه الرائع و رائحته المميز ، حيث تساعد القهوة العربية بالهيل على :

  • يساعد الهيل في تفتيت حصوات الكلى.
  • يعمل الهيل على علاج مشاكل الجهاز الهضمي و التقليل من الشعور بالقئ و الغثيان خلال فترة الحمل.
  • يكسب الهيل رائحة عطرية للفم ، لإحتوائه على بعض الزيوت ذات رائحة زكية و مميزة.
  • يساعد الهيل في علاج التهاب الحلق.

فوائد القهوة العربية بالقرنفل:-

فوائد القهوة العربية بالقرنفل

يحتوي القرنفل على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، فمن فوائد القرنفل في القهوة :

  • تعالج القهوة العربية بالقرنفل إلتهابات الكلى و المثانة ، كما أنها مدرة لللبول
  • تساعد القهوة العربية بالقرنفل على تحسين عمل الجهاز الهضمي و طرد الغازات
  • تعتبر القهوة العربية بالقرنفل من المشروبات المفيدة للمرأة ، حيث تعتبر من المشروبات المدرة للطمث ، كما تساعد على الحمل
  • تعزز القهوة العربية بالقرنفل من صحة القلب و الكبد.

فوائد القهوة العربية مع الزنجبيل :-

القهوة العربية مع الزنجبيل
القهوة العربية مع الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على العديد من الفوائد منها :

  • يعزز من صحة الجهاز الهضمي ، كما يحسن من عملية الهضم
  • تساعد القهوة العربية بالزنجبيل على التقليل من آلام العضلات ، لإحتوائها على مضادات مضادة للإلتهاب
  • تعمل القهوة العربية بالزنجبيل على تقليل نسبة السكر في الدم ، كما تحمي من الإصابة بالجلطات

فوائد القهوة العربية في التخسيس :-

فوائد القهوة العربية في التخسيس
فوائد القهوة العربية في التخسيس

تعتبر القهوة العربية من المشروبات التي تساعد على التخسيس و فقدان الوزن

  • تساعد القهوة العربية في حرق السعرات الحرارية ، و توليد طاقة حرارية بالجسم
  • تساعد القهوة العربية في تخليص الجسم من كمية الماء الزائدة ، و بالتالي إنقاص الوزن
  • تساعد القهوة العربية على التقليل من ظهور علامات السليوليت في الجسم

فوائد القهوة العربية الصفراء :-

فوائد القهوة العربية الصفراء
فوائد القهوة العربية الصفراء
  • تساعد القهوة العربية الشقراء في علاج الصداع و آلام الرأس
  • تحافظ القهوة العربية الصفراء على مستويات الكوليسترول في الدم
  • تقي القهوة الشقراء من الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب و السكري و الكبد ، كما تقي من الإصابة بالإكتئاب

فوائد القهوة العربية الخضراء :-

 القهوة العربية الخضراء
القهوة العربية الخضراء
  • تساعد القهوة الخضراء في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ، و تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع
  • تساعد القهوة الخضراء على التخسيس و إنقاص الوزن ، حيث تعزز القهوة الخضراء من عملية الأيض ، كما
  • تحسن من مستوى الكوليسترول ، مما يساعد في حرق دهون الجسم و فقدان الوزن
  • تحتوي القهوة الخضراء على مضادات أكسدة تساعد في التقليل من ظهور التجاعيد ، كما تساعد على ترطيب البشرة و تغذيتها

أضرار الإفراط في تناول القهوة العربية :-

أضرار الإفراط في تناول القهوة العربية
أضرار الإفراط في تناول القهوة العربية

على الرغم من الفوائد العديدة التي تحتوي عليها القهوة العربية ، توجد عدة أضرار يمكن التعرض لها في حالة الإفراط في تناول القهوة العربية:-

  • يؤدي الإفراط في تناول القهوة العربية إلى الأرق ، لإحتوائها على نسبة عالية من الكافيين
  • يؤدي الإفراط في تناول القهوة العربية إلى زيادة معدل ضربات القلب و إرتفاع ضغط الدم ، كما تقلل من إمتصاص الحديد بالجسم
  • الإفراط في تناول القهوة العربية يسبب قرحة المعدة ، و زيادة أعراض القولون العصبي

لذا يفضل تناول القهوة العربية بكميات محددة و عدم الإفراط في تناولها لتجنب الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول القهوة العربية .