فئات التمر

فئات التمر المتنوعة

يعتبر التمر من الأغذية التي لا غنى عنها ، نظراً لفوائده العظيمة و قيمته الغذائية العالية ، توجد أنواع كثيرة من التمور يصل عددها إلى ثلاث آلاف نوع ، و تختلف أنواعها على حسب لون و شكل و حجم التمرة ، كما توجد تمور جافة و رطبة .

و من أشهر التمور الموجودة بمحلات التمور في الكويت ، و محلات القهوة العربية في الكويت ، تمر البرحي و تمر السكري و الإخلاص ، فيحتل تمر البرحي المرتبة الأولى في مذاقة المميز و الحجم ، و يتصدر مبيعات التمور في محلات تمور الكويت ، كما توجد بمحلات تمور الكويت و أيضاً محلات القهوة العربية بالكويت ، أنواع أخرى من التمور ، و التي يتجه إليها الكويتيين مثل المبروم و الصفاوي و العجوة و الغيص و البرني .

و كما هو معروف أن معظم إنتاج التمور في الكويت تكون من أصناف البريم و الأخلاص و أشكر ، البرحي و التي لا تصلح للتخزين و يفضل أكلها طازجة ، حتى لا يتأثر طعمها ، و يستثنى من ذلك فقط تمر البرحي الذي يمكن تخزينه ، لذا تقوم محلات التمور في الكويت ، بإستيراد بعض أنواع التمور السعودية الفاخرة ، مثل الخلاص و نبتة السيف و السكري و المبرومة و تمور المدينة .

أفضل أنواع التمور :-

 

يعتبر من أفضل أنواع التمور :-

• تمر البرحي :-

يتميز تمر البرحي بلونه الأصفر المائل للبرتقالي ، و المذاق السكري ، لإحتوائه على نسبة عالية من السكريات و يعتبر من التمور الغنية بالفيتامينات ، يمكن أن يؤكل في مرحلة الخلال أو الرطب أو تمر

• تمر السكري :-

يعد التمر السكري من أفضل أنواع التمور ، و التي تلقى طلباً كبيراً في محلات التمور ، و يرجع ذلك بسبب تميزه بمذاق رائع و سكري و قوامه الهش و اللين ، فضلاً عن اللون الذهبي الذي يميزه ، كما يمنع من تسوس الأسنان

• تمر الخلاص :-

يتميز تمر الخلاص بنكهته المميزة و مذاقه الحلو و لونه الأصفر المشمشي ، كما يتميز بإمكانية تخزينه لمدة طويلة حيث يحافظ على جودته و طعمه المميز ، و ينتشر هذا النوع من التمور في الخليج ، حيث يقدم تمر الخلاص مع القهوة العربية ، في محلات القهوة في الكويت

• تمر الزهدي :-

يتميز تمر الزهدي بلونه الأصفر المائل للبني ، و الشكل البيضاوي المتجعد و الصلب ، فيعتبر من التمور الجافة

• تمر الصفاوي :-

يتميز تمر الصفاوي بملمسه الناعم و لونه الأسود القاتم و الحجم المتوسط و شكله الطويل ، و له طعم مميز يتشابه كثيراً مع مذاق تمر العجوة ، و يحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم

• تمر نبوت سيف :-

 

يعتبر تمر نبوت سيف من أصناف التمور الممتازة ، يتميز بشكله اليضاوي متوسط الحجم ، و لونه البني الذهبي ، كما يمكن أكله رطب و تمر

• تمر الخضري :-

يتميز تمر الخضري بكبر حجمه و لونه المائل للسواد ،و مذاق رائع يشبه الكراميل ، كما يتميز بعدم إحتوائه على نسبة عالية من السكر ، لذا يعتبر مناسباً لمرضى السكري ، كما له قدرة على البقاء مخزناً لفترة طويلة ، و تحمل الحرارة دون أن يتأثر مثل باقي التمور الأخرى أو يصيبه التسوس

• تمر العجوة :-

يعتبر تمر العجوة من أشهر و أفضل أنواع التمور ، التي تساعد في علاج بعض الأمراض ; حيث ذكر في الأحاديث النبوية ، يتميز بلونه الأسود و قوامه اللين و الجاف و مذاقه الرائع و المميز

• تمر الصقعي :-

يتميز تمر الصقعي بشكله الإسطواني ، و تداخل ألوانه حيث يحتوي على اللون الأحمر و الأصفر في قمة التمرة ، و يتميز بمذاق رائع و الذي يشبه مذاق التمر السكري ، و عادة يتم حشو هذا النوع من التمور

• تمر المجدول :-

 

يتميز التمر المجدول بحجمه الكبير و ملمسه الناعم ، كما أنه حلو المذاق ; حيث يدخل في صناعة العصائر ، و متوفر على مدار العام

• تمر العنبرة :-

يلقب تمر العنبرة بتمر الملوك ; حيث يعتبر من أغلى أنواع التمور ; يتميز تمر العنبرة بلونه الأحمر و كبر حجمه و صغر نواته بحيث يشبه المستطيل ، و له مذاق سكري مميز

• تمر خنيزي :-

يتميز تمر خيزني بالشكل البيضاوي و اللون الوردي الغامق ، كما يعتبر مصدر جيد للفيتامينات و الأملاح و المعادن ، و يحتوي على نسبة عالية من السكر

• التمر المبروم :-

يعتبر تمر المبروم من أصناف التمور الممتازة ; حيث يتميز بلونه الأحمر و كبر حجمه و شكله الطويل ، كما له مذاق رائع و مميز و يحتوي على مضادات أكسدة.

تشكيلات التمور في الكويت

 

يُعرف التمر بأنَّه ثمار شجرة النخيل و هو اقدم فاكهة كما انه من الأغذية الرئيسية في منطقة الشرق الأوسط منذ القدم لذا كثيرا ما نصادف محل تمور في الكويت والتي تتوفر أيضا عن أي محل قهوة عربية فيها ، ويعدُّ نخيل التمر من الأشجار دائمة الخضرة ، و توجد أنواع كثيرة للتمر حول العالم و لكل نوع فوائده و مميزاته سنتطرق اليها الان . .

انواع التمر :

كما ذكرنا يوجد انواع كثيرة من التمور في العالم بحيث يوجد في العالم العربي  3000 نوع من التمور مسجلة في منظمة الفاو  و هي منظمة الاغذية و الزراعة .

1 / تمر العجوة :

العجوة هي أحد افضل أنواع التمور وأغلاها ثمناً ، موقع زراعتها المشهور هو المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية ; و تعرف العجوة بحجمها الصغير و شكلها الدائري و كذا طراوتها كما انها جد غنية بالمعادن و الكربوهيدرات، والبروتينات و الألياف ، والفيتامينات ، و كل العناصر الغذائية الاساسية و طبعا لا تتوفر في المدينة المنورة فقط يمكنك ايجادها في أي محل تمور في الكويت.

2 / تمر العنبر:

هذا النوع من التمور ايضا مشهور في المدينة المنورة و أجود انواع التمور وأغلاها سعراً و يسمى بتمر العنبرة . يعتبر تمر العنبر ثاني أشهر أنواع تمر المدينة بعد تمر العجوة ، ويتميز بلونه الأحمر العنبري ، وشكله المستطيل ، وكذلك القوام اللين كما انه معروف بفوائده الكبير و احتوائه على العديد من العناصر الغذائية; حيث تجعلك تشعر بالشبع بمجرد تناوله لثلاث او خمس حبات من تمر العنبر.

3 / تمر الصفاوي :

يتميز تمر الصفاوي أو الصفاوي ، بحجمه الكبير والاعتدال في الحلاوة ، و يأتي الطلب على هذا النوع من التمور بكثرة و ذلك لقدرته الكبيرة على البقاء لمدة طويلة ; كما أن لونه لا يتغير ولا يصيبه التلف اثناء التخزين مثل باقي الاصناف .
يزرع تمر الصفاوي تحديداً في المدينة المنورة لكن يمكن العثور عليه في محلات بيع التمور في جميع المدن الاخرى ، كما يحتوي تمر الصفاوي على العديد من خصائص الشفاء لاحتوائه على كميات كبيرة من المعادن المفيدة للجسم .

4 / تمر البرحي :

يمتاز هذا الصنف من التمور بصفات تميزه عن باقي أصناف التمور في منطقتنا العربية ; حيث يتميز بطعمه السكري وانخفاض نسبة البكتين به ; هذا ما يجعله متوفرا في الاسواق في وقت مبكر مما يعود بارباح هائلة في وقت سريع و ذلك لإقبال المستهلك على شرائه لما يتمتع به من صفات; كما تتميز حبات تمور البرحي بلون أصفر قريب للبرتقالي ، وشكل دائري تقريباً متوسطة الحجم إلى كبيرة.

5 / تمر الصقعي :

هو نوع من أنواع التمور التي تنتجها محافظة الخرج في المملكة العربية السعودية .يعد تمر صقعي من الأصناف الشهيرة و الاكثر طلبا ;ويتميز الصقعي بشكله المميز ولونه الأحمر وتكون قمة التمر بلون أصفر يميز الصقعي عن غيره . في الغالب يتم حشو الصقعي بكل من المكسرات و الهيل حتى يقدم كضيافة و كهدايا للزوار والأهل .

6 / تمر السكري :

ينحدر التمر السكري من فصيلة خاصة من أشجار النخيل ; يعتبر التمر السكري أحد ألذ أنواع التمور و أكثرها جودة . يتميز التمر السكري بمذاقه الحلو اللذيذ ولونه الذهبي المائل للبني ، ويأتي بقوام مقرمش و رطب بعض الشيء .

7 / تمر الزهدي :

تعتبر تمور الزهدي العراقية من اكبر الأصناف العراقية انتاجا ً وتستهلك تمور الزهدي على قسمين القسم الأول للأستهلاك المباشر ; أما القسم الثاني فيذهب إلى الصناعات القائمة على التمور المختلفة و منها السكر السائل ، الدبس ، الكحول ، الخل ، الخميرة ، ….. إلخ .
وذلك لتميز هذا الصنف بمزايا جيدة جدا ً ومن أهمها كمية السكر الموجودة فيه .

8 / تمر المجدول :

يسمى هذا النوع من التمر بإسم  “ملكة التمر” لأنه قوي الطعم وناعم الملمس ، ويتميز بحجمه الكبير حلو المذاق ، يستخدم في صناعة بعض العصائر، و هو متوفر على مدار السنة ;أفضل مكان لإيجاد المجدول هو مصر لكنه متوفر ايضا بمحل تمور في الكويت .

9 / دقلة نور :

 

تلقب هي الاخرى بسيدة التمور و اصابع الضوء و هي ايضا من اجود انواع التمور ;ينتج هذا النوع من التمور بالجزائر فهي غنية بالطاقة كما تحتوي على العديد من المعادن .

10 / الخلاص :

ينتشر هذا النوع من التمور في السعودية ، ويتميز بالحفاظ على نكهته حتى بعد فترة طويلة من و يتميز بلونه الأصفر، و مذاقه الحلو ; ويقدم عادة مع القهوة العربية في المناسبات التي يمكنك الحصول عليها محل قهوة عربية في الكويت .
كما يعتبر الخلاص من التمور الغنية بالاليف و المعادن ;كما يمد الجسم بالطاقة و يقوي مناعة الجسم .

محل تمور في الكويت :

كما نعلم تعتبر التمور رمز من رموز الضيافة و الكرم في كل الدول العربية خاصة في الشرق الاوسط كالسعودية و الكويت ;فلا تخلو اي مناسبة من التمور بأنواعها ;و يمكن العثور عليها داخل محل التمور بالكويت ; فهي شائعة نوعا ما كما يمكن العثور عليها مشكلة و جاهزة لتقدم في الهدايا و المناسبات .